|
Ouarzazate: experiment met collectieve boerderij |
|
|
|
|
Geplaatst door Redactie
|
|
zaterdag 21 november 2009 |
 In het dorpje Zaouit Sidi Hmad op 25 km van Ouarzazate, zijn de bewoners druk in de weer. Ze zijn afgelopen oktober begonnen eigen voedsel te produceren op een nieuwe collectieve boerderij. Ze maken kaas, melk, vlees en plantaardige olie. Melk uit de boerderij is sinds kort in de winkels. De eerste kaas wordt deze winter verwacht. En vanaf volgend jaar ook olie en vlees. Producten zijn te koop onder de merknaam “Terroir & Soldarité”. Dat staat volgens de eigenaren voor ambacht en kwaliteit.
Het idee is ontstaan tijdens een vakantie in 2003. Migranten uit Frankrijk en een groep Franse leerlingen bezochten het dorp. Uit de ontmoeting met de dorpelingen is een vereniging ontstaan met de naam “Tifawt n Zaouit” die de boerderij nu beheert.
In 2004 werden de plannen door de autoriteiten goedgekeurd. De hulp van landbouwdeskundigen werd ingeroepen. Een startkapitaal werd snel gevonden dankzij hulp van NGO's uit binnen en buitenland. De vereniging kon beginnen met het opknappen van een oude boerderij en omliggende landbouwgrond. Tenslotte werd in 20067 materiaal en vee ingekocht. Het resultaat is een schitterend gebouw in de lokale bouwstijl met moderne infrastructuur. De exploitanten hopen hun producten in de loop van komende jaren landelijk aan de consumenten te brengen. |
Nieuws 
op dit werk is een creative commons licentie van toepassing (cc) 2005-2010 
