De veranderingen van eetgewoontes in Marokko

[Gast]

Ondervoeding en de opkomst van chronische ziektes zoals diabetes type 2 belasten het gezondheidssysteem in Marokko. De nieuwe problemen worden vaak geassocieerd met de overgang van een traditioneel lokaal dieet naar een "geïndustrialiseerd" dieet dat vaak rijk is aan vet, zout en suiker in combinatie met een lage voedselkwaliteit. Deze overgang wordt toegeschreven aan wereldwijde veranderingen in voedselsystemen als gevolg van een grotere beschikbaarheid van voedingsmiddelen op de markt zoals plantaardige oliën, suikers, geraffineerde meelsoorten, maar ook de massale opkomst van verkooppunten van fastfood. Volgens een nieuwe studie verscheen in december 2022 in tijdschrift International Journal of Research and Ethics, bevindt Marokko zich in een fase van snelle demografische, nutritionele en epidemiologische veranderingen. Als gevolg hiervan zijn eetgewoonten en levensstijlen instabiel geworden. Zo is de borstvoeding tussen 1992 en 2011 met 23% is gedaald. Kinderen en volwassenen eten volgens nieuw dieet ten koste van hun “traditioneel Mediterraanse” eetgewoontes. Dat leidt tot het ontstaan van nieuwe gezondheidsproblemen zoals overgewicht en obesitas. De studie is online beschikbaar onder titel “Nutrition transition in Morocco”: https://tinyurl.com/y2emxemn