De veranderende eetgewoontes in Marokko

[Gast]

Steden als Marrakech, Fes en Meknes hebben eeuwen het culturele leven in Marokko bepaald. Vanaf het begin van de 20ste eeuw kwamen er nieuwe steden op aan de kust zoals Rabat, Casablanca, Agadir, Tanger... als gevolg van de modernisering van de havens. Met een kustlengte van 3.500 km en twee zeeën zijn er veel soorten vis op de markt te koop. Sommige havens zoals Agadir en Safi zijn gespecialiseerd in een bepaald soort vis zoals sardine uit de Sahara. Het eten van vis is populairder dan ooit. En toch komt vis niet voor op de lijst nationale erkende gerechten: https://tinyurl.com/2396fbmw