Tweet
Het begon waarschijnlijk jaren geleden in Hejian, een stad in het noorden van China en spreidt zich nu snel over het hele land: Donkey Burger, een hamburger met vlees van ezels. In 2017 werd het eerste festival georganiseerd voor het proeven van het vlees van ezels. Chinese krant Global Times schreef toen:
“Chinezen denken dat ezelvlees net zo lekker is als drakenvlees, hoewel niemand het laatste nog nooit heeft gezien of gegeten. Ezelvlees bevat veel eiwitten, weinig cholesterol en bevat fijnere vezels dan rundvlees, zeggen experts. Gesneden ezelvlees wordt gestoofd en geserveerd tussen twee stukken ciabatta-achtig brood om een sandwich in Hejian-stijl te maken.” https://tinyurl.com/37zsm4p8
Ook buiten China is dit soort vlees te koop in sommige restaurants in met name westerse landen. In Australië ging een restaurant in 2017 open maar sloot een jaar later de deuren. Uit de reacties op Facebook bleek dat mensen het vlees om verschillende redenen toch niet lusten: https://tinyurl.com/muk453za
In Marokko is vlees van ezels verboden. Maar dat wil niet zeggen dat het niet wordt verhandeld. Er ontbreken nog gegevens over de illegale handel in dit soort vlees. In Algerije zijn de afgelopen weken geregeld afvalzakken vol resten van ezelvlees gevonden. Ze zijn illegaal gedumpt rond grote steden zoals hier in Oran te zien in deze video gepost op 18 april 2022: https://tinyurl.com/8ftm857b
“Chinezen denken dat ezelvlees net zo lekker is als drakenvlees, hoewel niemand het laatste nog nooit heeft gezien of gegeten. Ezelvlees bevat veel eiwitten, weinig cholesterol en bevat fijnere vezels dan rundvlees, zeggen experts. Gesneden ezelvlees wordt gestoofd en geserveerd tussen twee stukken ciabatta-achtig brood om een sandwich in Hejian-stijl te maken.” https://tinyurl.com/37zsm4p8
Ook buiten China is dit soort vlees te koop in sommige restaurants in met name westerse landen. In Australië ging een restaurant in 2017 open maar sloot een jaar later de deuren. Uit de reacties op Facebook bleek dat mensen het vlees om verschillende redenen toch niet lusten: https://tinyurl.com/muk453za
In Marokko is vlees van ezels verboden. Maar dat wil niet zeggen dat het niet wordt verhandeld. Er ontbreken nog gegevens over de illegale handel in dit soort vlees. In Algerije zijn de afgelopen weken geregeld afvalzakken vol resten van ezelvlees gevonden. Ze zijn illegaal gedumpt rond grote steden zoals hier in Oran te zien in deze video gepost op 18 april 2022: https://tinyurl.com/8ftm857b